Autoridades gubernamentales, junto a directivos de frigoríficos y diplomáticos japoneses presenciaron en el Aeropuerto de Carrasco la partida de la primera exportación, después de 19 años de suspensión. La consejera de la Embajada de Japón, destacó que en 2021 se cumplirán 100 años de relacionamiento bilateral y que este nuevo paso contribuye a las relaciones de amistad.
Uno de los elementos clave para la apertura de esta oportunidad comercial fue la trazabilidad, destacó a la prensa el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, quien sostuvo que este sistema garantiza el estatus sanitario de los 12 millones de vacunos que integran el rodeo del país.
Tras nueve años de negociaciones diplomáticas, en diciembre de 2018 la producción nacional de carne bovina desosada y madurada fue habilitada por el Gobierno de Japón para la venta en su país. Los primeros cuatro contenedores de carne con destino a ese país asiático fueron embarcados en el aeropuerto de Carrasco este miércoles, con la presencia de autoridades nacionales y de los frigoríficos que remitieron la exportación: BPU, Las Piedras y Pando.
Este envío de 4.091 kilogramos de carne servirá para presentar la producción nacional a los consumidores japoneses que se acerquen al stand del Instituto Nacional de Carnes y de Uruguay XXI que se instalará en la feria Foodex, evento que se desarrollará en la ciudad de Chiba entre el 5 y el 8 de marzo. El producto también será vendido en restaurantes del país de destino.
La recuperación de este destino, tras 19 años, generó la presencia autoridades de gobierno (el ministro de Ganadería Enzo Benech y el Presidente de INAC Federico Stanham), integrantes del sector industrial en representación de los tres frigoríficos que concretaron la exportación (Alberto González de Las Piedras, Daniel De Mattos de BPU y Eduardo Urgal de Frigorífico Pando) y de la Consejera de la Embajada de Japón.
En esa instancia, el titular de INAC manifestó que éste es un “gran momento”, pues implica recuperar el acceso en un mercado de alta exigencia. Ahora se inicia la etapa de ayudar a posicionar el producto y en ese sentido el primer paso que se cumplirá será en marzo, en la Feria Foodex donde el Instituto Nacional de Carnes junto a Uruguay XXI mantendrá una presencia que aportará a la presentación de Uruguay.
En el Stand de INAC estarán presentes prácticamente todas las plantas frigoríficas que han sido habilitadas para exportar carne a Japón a partir del 7 de febrero, sostuvo Stanham.
El ministro de Ganadería, Enzo Benech, sostuvo que éste es un logro de Uruguay por el trabajo institucional que demandó el proceso de reiniciar la relación comercial. Recordó que vender carne a los mejores mercados es un gran desafío.
Desde el sector privado también se destacó el trabajo conjunto que realizaron con el gobierno. Tanto Eduardo Urgal, de Frigorífico Pando, como Daniel de Mattos, de BPU, se mostraron confiados en que Japón será una muy buena oportunidad, que deberá trabajarse con consistencia.
Por su parte Alberto González, de Frigorífico Las Piedras, manifestó que ahora comienza la etapa de conocimiento y posicionamiento del producto, para que la carne uruguaya tenga su nicho en Japón. Esto será un estímulo para la integración del sector ganadero, manifestó.
Mientras tanto, la consejera de la Embajada de Japón, adelantó que al consumidor japonés le gusta mucho la carne y se refirió a la confianza que tiene en la calidad del producto de Uruguay.
Refiriéndose al desarrollo comercial entre ambos países, destacó que en 2021 se cumplirán 100 años de relacionamiento bilateral y que este nuevo paso contribuye a las relaciones de amistad.
Federico Stanham, presidente del Instituto Nacional de Carnes, explicó que Japón importa 600.000 toneladas de carne y está en pleno crecimiento en las adquisiciones. También remarcó el jerarca que si ese mercado compra un 5 % del total exportado por nuestro país, sería “un buen logro”.
El primer mercado para las carnes uruguayas es China, con el 50 % del total de exportaciones. Le sigue la Unión Europea y Estados Unidos con 18 %, Canadá con 15 % y la Federación Rusa con 6 %.
Isabelino González Camejo
Director de www.PortaldelaCarne.com
Fotos: INAC
Video: Presidencia de la República
